Alpine Gesundheitslehre von Anneres Ebenkofler
Dominik Leiter (Küchenchef im Kräuterrestaurant Arcana & Naturhotel Moosmair) zeigt dir wie der Löwenzahn Eiskaffee gemacht wird und wünscht ein gutes Gelingen. Die Rezepte werden in der Küche des Naturhotel Moosmair und dem Kräuterrestaurant Arcana in Ahornach angewandt. www.moosmair.it
Hier findet Ihr ein Rezept (Videoanleitung), das mit einigen anderen Rezepten einen Platz im neuen Rezeptbuch findet. Das Rezeptbuch befindet sich in Ausarbeitung und wird bald veröffentlicht werden.
Familie der Korbblütler- Asteraceae Schon ganz früh im März, strahlt ein wunderschönes, gelbes Blumenköpfchen durch die dünne Schneedecke und zeigt mit seiner stimmungsaufhellendem Wesen, daß das Licht und die Wärme wieder zurück sind. Eine Wohltat für das Gemüt, nach dem langen farblosen Winter so viel Strahlenkraft zu erblicken. Das „Sonnentürlein “ oder auch „Lungele“ wird …
Wem eine Laus über die Leber gelaufen ist, sollte jetzt raus gehen und den Zichori (Löwenzahnblätter) stechen! Jetzt hat er die besten Kräfte, mit seinen wertvollen Bitterstoffen, das Blut zu reinigen, giftige Schlacken und überschüssige Harnsäure aus den Körper zu schwemmen , die Leber zu entgiften und frische Säfte in die Adern zu pumpen. Natürlich …
Wildkräuter sind voller bioaktiver Pflanzenstoffe, das sind Pflanzensubstanzen, denen sich in letzter Zeit immer häufiger auch die Wissenschaft widmet. Oft stellt sich heraus, dass diese Substanzen vorbeugend und auch heilend auf viele Krankheiten wirken können. Da Wildkräuter einen sehr viel höheren Vital- und Mineralstoffgehalt haben, schmecken sie viel intensiver, aromatischer und würziger als Kultursalate. Einst war …