Lernen von der Natur
Räuchern mit Wildkräutern – Video
Räuchern mit Wildkräutern 🌿🔥 Südtiroler Brauchtum in den rauen Zeiten ❄️
Kraut schneidn – Sauerkraut – Video
Kraut schneidn und stampfen, ein kleiner Kraftakt der sich aber lohnt.
Brot backen nach alter Tradition – Video
Von Generation zu Generation – Sophia und Jonas zeigen euch wie das Südtiroler Bauernbrot gebacken wird.
Die alte Mühle von Moosmairhof in Ahornach – Video
Helmuth Ebenkofler gibt euch einen Einblick darüber, wie die alte Mühle vom Moosmairhof in Ahornach funktioniert.Beim nächsten Video zeigen wir euch, wie das Mehl von Sophia zu Südtiroler Bauernbroten verarbeitet wird.
KRÄUTER STATT APOTHEKE – Video
Das Bergmensch Team war zu besuch. Und hier seht ihr was was wir bei unserem kleinen Ausflug auf den Bergen erlebt und gelernt haben.
Die Bienen in der Ambethzeit – Ernährung am Ursprung – Video
Zu Gast bei der Bienenzüchterin Erika in Ahornach mit spannenden Geschichten rund um die Bienen und deren Haltung. Mehr dazu ab dem 20. Juni im Online Seminar Teil 2: Die Ambethzeit. Wer dabei sein möchte kann sich hier anmelden: https://www.heilkunstdernatur.com/produkt-kategorie/online-seminare
Die Brennnesselpressa – Video
Dominik Leiter (Küchenchef im Kräuterrestaurant Arcana & Naturhotel Moosmair) zeigt dir wie die Pressknödel mit Graukäse und Brennnesseln (im Südtiroler Volksmund: Brennnesselpressa) gemacht werden und wünscht ein gutes Gelingen.
Moarhof Käserei in Ahornach – Ernährung am Ursprung – Video
Claudia und Roland Eder vom Moarhof in Ahornach zeigen euch wie sie Buttern, Graukäse machen und einige andere Feinheiten ihres Handwerks. Der liebevolle Umgang mit Ihren Tieren fasziniert mich sehr und spiegelt wieder, wo Qualität ihren Ursprung hat. Im nächsten Video seht Ihr dann, wie daraus die leckeren Pressknödel aus Graukäse und Brennnesseln (im Südtiroler …
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Löwenzahn Eiskaffee – Video
Dominik Leiter (Küchenchef im Kräuterrestaurant Arcana & Naturhotel Moosmair) zeigt dir wie der Löwenzahn Eiskaffee gemacht wird und wünscht ein gutes Gelingen. Die Rezepte werden in der Küche des Naturhotel Moosmair und dem Kräuterrestaurant Arcana in Ahornach angewandt. www.moosmair.it